Experiência Gastronômica Peruana

Após nos encontrarmos no ponto de partida localizado no Mercado San Camilo, você começará uma caminhada por este lugar emblemático. A estrutura deste tradicional mercado passou por diversas remodelações devido aos terremotos que afetaram a cidade de Arequipa.

Descubra a fascinante história que envolve a construção do mercado, um tesouro escondido repleto de transformações. Em 1817, a ordem da Cruz Vermelha ergueu esta magnífica igreja, mas sua história não se limita apenas à sua função religiosa. Após o devastador terremoto de 1868, este edifício emblemático foi reinventado, transformando-se em um hospital militar que atendia os necessitados em tempos de crise. Anos depois, tornou-se uma escola, educando e deixando uma marca indelével na comunidade.

Além de admirar uma grande variedade de produtos como frutas, legumes, mantimentos, carnes, queijos e muito mais, aqui você pode degustar deliciosas frutas locais.

Seguiremos o passeio pelo centro histórico de Arequipa, declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO no ano 2000. Você visitará os Claustros da Companhia de Jesus, localizados na Plaza de Armas. Este formoso edifício, fundado pelos jesuítas, data do século XVII e possui um lindo pátio interno com pequenos cafés e lojas de artesanato.

A próxima parada será para provar três pratos típicos de Arequipa: o cuy, a alpaca e o sango arequipeño. Experimente estes ensopados tradicionais que fazem parte da cultura gastronômica do Peru. O cuy e a alpaca são carnes muito saborosas. O sango arequipeño é um acompanhamento doce feito de trigo com passas, amendoim e chancaca.

Você vai admirar a bela Plaza de Armas de Arequipa, que possui uma fonte no centro e edifícios históricos que a circundam. A imponente Catedral de Arequipa é um deles, e podemos vê-la de forma panorâmica a partir da praça.

Continuaremos o passeio gastronômico em Arequipa para aprender a preparar, e também a saborear, um requintado molho tradicional conhecido como ocopa. Este molho é feito com huacatay, amendoim e pimenta, e geralmente é servido com batatas cozidas. Provaremos chichas, bebidas à base de milho.

A próxima visita será ao tradicional bairro de San Lázaro, um dos bairros mais antigos da cidade. Exploraremos suas belas ruas estreitas enquanto admiramos sua incrível arquitetura, onde se destacam casas, templos e praças. Nesta área, há muitas picanterías com comida tradicional de Arequipa.

Você terá a oportunidade de saborear deliciosos pratos tradicionais como rocoto recheado e uma cremosa torta de batata. Você também experimentará a chicha morada, uma bebida doce feita de milho roxo.

O tour gastronômico em Arequipa levará você a saborear uma sobremesa tradicional da cidade, o sorvete de queijo. O Sorvete de Arequipa é uma criação requintada feita a partir de uma base de leite fresca e cremosa cuidadosamente selecionada. Esta deliciosa sobremesa combina a riqueza do leite com ingredientes naturais como baunilha, canela e, claro, o característico queijo arequipeño.

Você terminará esta caminhada gastronômica no belo mirante de Yanahuara, localizado no distrito de mesmo nome. Aqui, você poderá ter vistas panorâmicas sobre o campo de Arequipa, bem como o imponente vulcão.

O passeio termina neste ponto.