Expérience Culinaire Péruvienne

Après notre rencontre au point de départ situé dans le Marché San Camilo, vous commencerez une visite à pied de ce lieu emblématique. Infrastructure de ce marché traditionnel a subi plusieurs rénovations suite à la tremblements de terre qui ont frappé la ville d`Arequipa.

Découvrez l`histoire fascinante qui entoure la construction du marché, un trésor caché plein de transformations. En 1817, l`ordre de la Croix-Rouge lève cette magnifique église, mais son histoire ne se limite pas à sa fonction religieuse. Après le tremblement de terre dévastateur de 1868, ce bâtiment emblématique a été réinventé, devenir un hôpital militaire qui a soigné les personnes dans le besoin à une époque de crise. Des années plus tard, il a été transformé en école, éduquant et laissant un marque indélébile sur la communauté.

En plus d`admirer une grande variété de produits tels que fruits, légumes, épicerie, viandes, fromages et bien d`autres choses. ici tu peux dégustation de délicieux fruits locaux.

Nous continuerons la visite du centre historique de Arequipa, qui a été déclaré site du patrimoine mondial par le UNESCO en l`an 2000. Vous visiterez les Cloîtres de la Compagnie de Jésus, situé sur la Plaza de Armas. Elle est belle bâtisse fondée par les Jésuites date du XVIIe siècle et possède un belle cour intérieure avec petits cafés et boutiques d`artisanat.

Le Le prochain arrêt sera de goûter trois plats typiques d`Arequipa : le cobaye, l`alpaga et l`arequipeño sango. réconforter Essayez ces ragoûts traditionnels qui font partie de la culture culinaire du Pérou. Le cochon d`Inde et l`alpaga sont des viandes très savoureuses. Arequipeño sango est un accompagnement sucré à base de blé avec raisins secs, cacahuètes et chancaca.

Vous allez admirer la belle Plaza de Armas d`Arequipa qui a une piscine au centre et des bâtiments historiques qui l`entourent. La imposante Cathédrale d`Arequipa fr l`un d`eux, et nous pouvons le voir panoramiquement depuis la place.

Nous continuerons le tour gastronomique à Arequipa pour apprendre à préparer, mais aussi à déguster, une délicieuse sauce traditionnelle connu sous le nom de ocopa. Cette sauce est fait avec du huacatay, des cacahuètes et du piment, et est généralement servi sur des pommes de terre étuvé Nous dégusterons des chichas, des boissons à base de maïs.

Le la prochaine visite sera dans le quartier traditionnel de San Lázaro, l`un des quartiers les plus anciens de la ville. nous allons explorer ses belles ruelles tout en admirant son incroyable architecture où maisons, temples et places se distinguent. Dans ce domaine, il y a de très bons picanterías avec des plats traditionnels d`Arequipa.

Vous aurez un goût délicieux plats traditionnels tels que rocoto farce et une tarte aux pommes de terre crémeuse. Vous essayerez également la chicha morada, une boisson sucrée à base de maïs violet.

Le visite gastronomique à Arequipa vous emmènera déguster un dessert traditionnel de la ville, fromage à la crème glacée. Le Le fromage à la crème glacée d`Arequipa est une création exquise faite par à base de lait frais et crémeux soigneusement sélectionné. Ce délicieux dessert allie la richesse du lait à des ingrédients naturels tels que vanille, cannelle et, bien sûr, le fromage typique d`Arequipeño.

Vous terminerez cette marche gastronomie dans le magnifique point de vue de Yanahuara, situé dans le quartier du même nom. Ici, vous pouvez avoir vue panoramique sur la campagne de Arequipa, ainsi que l`imposant volcan .

La visite se termine à ce stade.